Добавлено (12 Декабрь 2009, 22:14)
---------------------------------------------
\
ОГУРЦЫ,КАБАЧКИ ПО- КИТАЙСКИ (ктайцы прочитают ,будут в шоке).
ИТАК: 3кг кабачков или огурцов
300 г моркови
пол-стакана очищеного чеснока
пол-стакана сахарного песка
10 столовых ложек 9% уксуса
10 столовых ложек растительного масла
Полторы столовые ложки соли
Пол-пакета приправы по-корейски ( по-китайски)
Режем брусочками сантиметра по3 огурцы или кабачки( НЕ СМЕШИВАТЬ ) или или
Морковь трем на терке для корейской моркови
Чеснок режем тонкими ломтиками ( лучше доверить мужу ,чтоб жизнь мёдом не казалась )
Все перемешиваем и остоавляем НА СУТКИ или чуть меньше
Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут и ЗАКРЫВАЕМ
Усё ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

САЛАТ " ЭКСПРОМТ "
- ветчина(соломкой)
- перец цветной (соломкой)
- грибы обжаренные с луком(не жадничаем,побольше)
- сыр на крупной терке(соломкой)
- зелень
- майонез
Заталкиваем все это в желудки домочадцев, все сыты и довольны

Вы все еще не забанены-это не ваша заслуга,а модераторская недоработка.

8(925)0070809Роман8(915)2705121Юля

- 0,5кг шоколадных пряников (любых)
-0,7л сметаны (можно больше)
- 100г сахара
- 2,3 банана,( можно любые фрукты,в том числе и сухофрукты)

Способ приготовления:
1.Пряники разрезать на верхушку и основание, банан-кружочками.
2.Сметану взбить с сахаром до состояния пенки)))
3.Выкладывая каждый слой пряников промазывать их получившимся кремом (крема не жалеть,т.к. пряники должны сильно вписать в себя чтоб торт не был сухим.)
4. Последний слов сделать из верхушек приников,хорошенько пролись кремом,выложить фрукты)
5. Поставить на 2-3 часа, а лучше на ночь,перед подачей ещё раз полить кремом и по желанию можно посыпать цветной посыпкой,кокосовой стружкой и т.д.

Приятного аппетита)))

Прошу прощения, если сказала что-то лишнее...

Салат был приготовлен с вечера, за ночь он пропитался, и утром добавляли еще майонеза.
Удачи!

Приятного аппетита!

Добавлено (20 Январь 2011, 15:42)
---------------------------------------------
салат цезарь немного измененный мной
1-куриная грудка,
2-помидора,
100-150г.грибов,
сыр по вкусу,
майонез ,
сухарики.
Куриную грудку и помидоры мелко порезать,потореть сыр и добавить грибы(порезаные), всё это заправить майонезом, а сверху положить сухарики, лучше из белого хлеба.
Получается очень вкусный салат."Цезарь"

На килограмм мяса ( Свинина окорок )
1. Чеснок 5 зубчиков
2. Горчица 2ст.ложки
3. Мёд 2 чайные ложки
4. Майонез 150гр
5. соль перец по вкусу
6. Масло подсолнечное 1/2 стакана

Смешать мёд с горчицей,чесноком (тертым на чесноко-давке) , майонез и масло.
Мясо порезать примерно 5*5 см.
Мариновать мясо в полученном соусе 12 часов.
Взять стеклянный протвень постелить в него фольгу и смазать маслом, выложить мясо и полить этим же соусом!
Выпекать примерно 40 минут , мясо должно легко протыкаться.

Состав: баклажаны,морковь,лук,перец болгарский,перец острый,мясо(любое),чеснок,кинза,кундари.
Приготовление: в кипящее масло сначала кидаем очень тонкой соломкой нарезанные баклажаны,практически сразу шумовкой вылавливаем,затем так же с остальными продуктами поступаем. Все по очереди такими кусочками в масле прихватываем и ставим остывать. Мясо (также тонко нарезанное) сначала залить уксусом и солью посыпать , затем вытащить и кинуть в кипящее масло. Когда все остынет смешать, добавить чеснок,кинзу,кундари. И уже на ваш выбор либо с майонезом, либо так и оставить. Мне понравилось,клиент ушел в восторге.

на авторство не претендую,как вариант такое уже кто -то придумал. Просто у меня это было исполнение на "бис" так сказать.

Вы все еще не забанены-это не ваша заслуга,а модераторская недоработка.

8(925)0070809Роман8(915)2705121Юля

Добавлено (25 Февраль 2011, 01:26)
---------------------------------------------
Сегодня испекла пироги и решила "поделиться" несложным рецептом.

Осетинские пироги в московском исполнении:

Из расчета на 3 пирога диаметра около 30 см потребовалось:
- мука 500 гр.
- дрожжи сухие 2 ч.ложки(7 гр)
- 1 яйцо
- 250 мл кефира
- 100 мл воды
- 1.5 ст.ложки масла (растительного или сливочного растопленого)
- 1 ч л.сахара
- 1 ст.л.сметаны
- щепотка соли

Начинка: тертый сыр с картофельным пюре (немножко)- в данном случае. А вообще начинку можно делать любую по вкусу и по возможности - рыбную, мясную, сыр со свекольной ботвой, с зеленым луком и зеленью, капустную, картофель с грибами и т.д.

Приготовление:
1. половина от общей порции муки(250 гр)+дрожжи+кефир+сахар - все смешиваем миксером (насадкой для теста) и оставляем на 1 ч. в теплое место.
2. через час добавляем все остальные ингридиенты смешиваем, делим на 3 равных части и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. через 30 минут приступаем к процессу изготовления. Я это делаю на столе, чуть смазанном растительным маслом.

Тесто раскатать в лепешку (не тонкую).
Подготовленную начинку чуть посолить и выложить горкой на середину раскатанной лепешки. Начинку не жалеем - от этого зависит вкус пирога.

Края теста поднять вверх и собрать над начинкой:

Края теста поднять вверх и собрать над начинкой:

"Шар" из теста переносим на смазанный маслом противень ("шар" перевернуть так, чтобы шов оказался внизу) и аккуратно разравниваем, распределяя начинку внутри "шара" аккуратными движениями, от центра к краям.
Тесто постоянно норовит порваться, потому делаем все тихонечко и аккуратно (если чуть порвется- не страшно).

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 гр. на 20 минут и ждем результат:

Готовый пирог сверху как следует смазать куском сливочного масла. Несколько пирогов складывам стопкой друг на друга и накрываем фольгой или крышкой (можно пакетом).Так они пропитаются и станут нежнее и мягче.

К таким пирогам можно сделать соус и сметаны, мелко порубленого укропа и чеснока.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Три яйца, 200 мл. майонеза, 3 ст. ложки муки с горкой, 0,5 ч. ложки разрыхлителя - хорошо перемешать.
В формочку наливаем тестичко, кладём начинку, заливаем сверху тестом и на 20 минут в духовку при 180
Начинка - грибы, рыба, творог с зеленью и т. д.
Ешьте с удовольствием!

Творожная начинка:
творог - 500 г,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана (можно побольше для сладкоежек),
крахмал - 1 ч. л.,
ванильный сахар - 1 ч. л.,
сливочное масло - 30 г,
изюм (можно добавить любые сухофрукты, цедру цитрусовых, тертые орехи - все,что найдется дома)

Готовим тесто:
Слив. масло растопить и охладить.
Мука+разрыхлитель.
Яйцо слегка взбить вилкой.
В миске перемешать поочередно добавляя: масло + сахар+ванильный сахар + какао + яйцо + муку. И замесить тесто.
1\3 получившегося теста отложить в морозилку. А оставшуюся часть выложить на дно формы для пирога.

Приступаем к творожной начинке:
Изюм или другие сухофрукты вымыть и обсушить.
Слив. масло растопить.
Яичные белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки разболтать вилкой.
Творог выложить в миску и размять вилкой.
К творогу поочередно добавляем, все хорошо перемешивая: сахар + ванильный сахар + слив.масло + желтки + крахмал + изюм.
Охлажденные яичные белки взбить как следует миксером. Постепенно их добавлять в творожную массу, аккуратно перемешивая.

Выложить вкусную творожную массу на тесто в форму, а сверху посыпать натертым натерке замороженным тестом.

Выпекаем примерно 30-35 минут в духовке при температуре 180 гр.

1) сушки Челночёк
2) фаршик
3) чеснок, лук
4)приправки
5) яйцо соль
перемешиваем фарш чеснок лук приправы и соль и яйцо,сушки замачиваем в молоке, или воде на 5-7 минут, выкладываем сушки на протвень, сверху готовый фарш, ставим в духовку на 15-20 минут, за минуту до готовности чуть-чуть поливаем кетчупом, приятного аппетита Клубни)))

Зимние по тому,что летом можно использовать ещё и зелень,помидоры,салатики!Итак начнём,открываем холодильник и смотрим,что там у нас есть,потому как фантазия не знает границ...,короче можно в качестве инградиентов использовать всё!В нашем случае в холодильнике оказалась полукопчёная колбаска,сыр,солёные огурцы,реп.лук,аджика,кетчупы,майонез,ну и хлеб конечно(хлеб у и меня Ира печёт сама-оч.вкусный).Нарезаем хлебушек и обжариваем с двух сторон на масличке(на каком кому нравится).

Далее все инградиенты,обнаруженные в холодильнике режем на слайсере тоненько

Намазываем на хлебушек аджику

майонез,кетчуп

затем огурчик,колбаску,лучок

чуть майонезу и сверху сыр

,затем в микроволновку на гриль на 15 минут

Приятного аппетита!

Добавлено (12 Апрель 2011, 21:27)
---------------------------------------------
Солянка сборная мясная

Ингридиенты:говядина(в моём случае грудинка 0,7-1кг.),несколько видов мясных изделий(бекон в/к,балык с/к,корейка в/к,говяжья вырезка в/к,грудинка в/к,сардельки,окорочок куриный в\к),морковь,лук,солёные(или маринованные) огурцы,томатная паста,растительное масло,маслины,зелень,лимон.